**岗位职责：**
1. 负责厨房的整体运营管理，包括人员管理、成本控制及卫生安全管理；
2. 根据餐厅定位和顾客需求，制定并优化菜单，确保菜品的创新性和竞争力；
3. 监督厨房团队的工作流程，确保菜品质量、出餐速度和服务标准达到要求；
4. 严格把控食材采购质量与库存管理，减少浪费并控制成本；
**任职要求：**
1. 具备餐饮或烹饪相关专业背景，拥有5年以上厨房工作经验，至少2年担任厨师长或同等职位的经验；
2. 熟悉各类菜系的制作工艺及特点，具备较强的菜品创新能力；
3. 精通厨房管理流程，能够有效进行成本控制和资源调配；
4. 拥有良好的领导能力和团队协作精神，能够激励并带领团队高效完成目标；
5. 熟悉食品安全法规及卫生标准，具备较强的责任心和安全意识；
6. 身体健康，无传染性疾病，能适应高强度的工作环境；
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