注:请投递简历后可以拨打电话联系企业!好工作不要被动等待,在于主动出击!
岗位职责:
1、服从上级安排,积极主动完成工作任务。
2、负责当日餐前各种厨具、用具、原料、调料的准备和卫生工作。
3、做好当日所需加工菜肴的提前预备(制)工作,确保开餐的顺利进行。
4、严格按要求烹制各类菜肴,保证出品符合规定质量要求。
5、根据安排,负责烹制日、周、月等特色菜点,并积极研发新菜品。
6、生产过程中如发现食品原料不符合加工要求,应及时向上级汇报处理。
7、严格执行食品安全法规,把好关食品卫生关,对自己的卫生包干区域每日进行检查、清洁、消毒。
8、开餐完毕后清洗所有生产工具,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、等开关。在生产过程中注意节约,杜绝浪费。
9、随时保持个人仪表仪容、工作岗位的卫生整洁。
10、接受各项培训,完成上级交办的其他任务。
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