岗位职责：
1. 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。
2. 参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。
3. 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。
4.处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。
5. 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。
6. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。
7. 获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。
8.为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。
9.维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费。
10. 遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。
任职资格：
具有烹饪学历或证书，5年厨师经验，至少1年主管岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。
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