岗位职位
1、按照宴会预订服务工作程序细致、周到的做好接受预订工作。
2、熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量,礼貌接待和应答客人,给谈好每笔餐饮预订业务。
3、正确无误地记录预订日期和时间,出席对象、人数、餐饮标准和要求,预订单位和地址,联系人姓名和电话。
4、按照餐饮标准和要求,拟订菜单,编制宴会预订报表,经经理审定后报送各有关部门进行准备。
5、负责对外推销洽谈,经常深入市场,沟通与各领事馆、外商办事处、外贸机构和旅行社等各方客户的联系,建立密切业务关系网络。
6、做好对外广告宣传,制作广告和宣传册子,推广特色产品和配套服务,提高市场知名度,扩大销路。
7、掌握市场竞争对手的动态,做好市场信息收集,综合和分析利用处理,提出拓展客源的设想和方案。
8、做好客史资料的积累和建档工作。
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